Montepulciano d'Abruzzo vs Vino Nobile di Montepulciano: Scopri le Differenze

Origini e Zone di Produzione

La prima grande differenza tra Montepulciano d'Abruzzo e Vino Nobile di Montepulciano riguarda le loro origini geografiche:

• Il Montepulciano d'Abruzzo è prodotto in Abruzzo, regione dell'Italia centrale affacciata sul Mar Adriatico. Le principali zone di produzione sono le province di Chieti, Teramo, Pescara e L'Aquila.
• Il Vino Nobile di Montepulciano, invece, proviene da Montepulciano, un comune della Toscana nella provincia di Siena. La zona di produzione è limitata ai vigneti nel territorio comunale di Montepulciano.

Quindi, nonostante il nome simile, questi vini nascono in due regioni distinte, ognuna con il suo terroir caratteristico.

Vitigni Utilizzati

Un'altra differenza fondamentale tra i due vini riguarda i vitigni utilizzati per la loro produzione:

• Il Montepulciano d'Abruzzo è ottenuto principalmente dal vitigno Montepulciano, autoctono dell'Abruzzo. Per la DOC è richiesto un minimo dell'85% di questo vitigno, mentre per la versione Riserva il minimo sale al 90%.
• Il Vino Nobile di Montepulciano, d'altra parte, è prodotto principalmente con uve Sangiovese (chiamate localmente Prugnolo Gentile), con una percentuale minima del 70%. Possono essere utilizzati altri vitigni a bacca rossa, come Canaiolo e Mammolo, fino a un massimo del 30%.

Quindi, nonostante il nome, il Vino Nobile di Montepulciano non è fatto con uve Montepulciano, ma principalmente con Sangiovese.

Profilo Sensoriale e Caratteristiche

Le differenze di zona di produzione e vitigni si riflettono nelle caratteristiche organolettiche dei due vini:

• Il Montepulciano d'Abruzzo presenta un colore rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi maturi, spezie e a volte note di liquirizia. Al palato è dotato di buona struttura, con tannini morbidi e un finale persistente.
• Il Vino Nobile di Montepulciano, essendo a base di Sangiovese, ha un colore rosso granato, con sentori di ciliegie, prugne, violette e sfumature terrose. In bocca è elegante, con tannini fini e ben integrati, buona acidità e un finale lungo.

Entrambi i vini offrono un'esperienza gustativa appagante, ma con sfumature uniche legate al territorio e ai vitigni di origine.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alle loro caratteristiche distintive, Montepulciano d'Abruzzo e Vino Nobile di Montepulciano si prestano ad abbinamenti gastronomici diversi:

• Il Montepulciano d'Abruzzo, con la sua struttura robusta e i tannini morbidi, è perfetto con piatti di carne sostanziosi, come arrosti, selvaggina e bistecche alla griglia. Si abbina bene anche a primi piatti saporiti e formaggi stagionati.
• Il Vino Nobile di Montepulciano, più elegante e raffinato, è l'ideale per accompagnare carni rosse più delicate, come filetto o tagliata di manzo, ma anche piatti di pasta con sughi a base di carne, come il ragù toscano. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

In conclusione, Montepulciano d'Abruzzo e Vino Nobile di Montepulciano sono due vini rossi italiani di grande pregio, ma con identità ben distinte. Conoscere le loro differenze in termini di origine, vitigni e profilo sensoriale ti permetterà di apprezzare appieno le peculiarità di ciascun vino e di scegliere l'abbinamento perfetto per ogni occasione. Che tu preferisca la potenza del Montepulciano d'Abruzzo o l'eleganza del Vino Nobile di Montepulciano, questi vini sapranno sempre regalarti un'esperienza gustativa indimenticabile.